Piens ir izcils uzturlīdzeklis, kas satur ļoti svarīgus olbaltumus ar visām neaizstājamām aminoskābēm. Pienā ir ap100 dažādu cilvēka organismam vajadzīgu uzturvielu.
Piens nepieciešams ikvienam, bet visvairāk augošam organismam. Piena pilnvērtīgās olbaltumvielas organismā viegli asimilējas, tiek izmantotas pilnīgi. Piena olbaltumvielās ietilpst kazeīns, globulīns, albumīns. Daļa olbaltumvielu pēc vārīšanas sarec uz piena virsmas, tāpēc plēvīti nevajadzētu aizsviest. Pilnpienā ir ap 3%-4% tauku, arī dažādi vitamīni. Pienā ir A, PP, D, E, K un daži B grupas vitamīni, C vitamīna pienā ir maz. No minerālvielām pienā visvairāk ir kalcija un fosfora, pie tam šīs vielas ir vēlamās attiecībās l : l.
Zemnieku saimniecība "KALNDUNDURI" ražo EXTRA klases svaigpienu. Kas ir atdzesēts pēc Pasaules standartiem un ir viens no kvalitatīvākajiem Latvijā.
| Cena par litru 4.2% tauki | 0.30 Ls |
| 3.2 litri ( klienta stikla burka) 4.2% tauki | 1.00 Ls |
| 5 litri ( klienta pudele) 4.2% tauki | 1.50 Ls |
Pienu separējot, iegūst piena taukus - krējumu. Krējumā var būt dažāds tauku saturs. Putošanai noderīgs 35% salds, labi atdzesēts krējums. Skābo krējumu iegūst, saldo krējumu saraudzējot. Salātu gatavošanai noderīgāks ir krējums ar mazu tauku saturu, bet mērcēm, zupām - trekns, biezs, mazskābs krējums. Pievienojot krējumu ēdienam, tas bagātinās ar taukvielām un olbaltumvielām. Treknam krējumam ir augsta kaloritāte. Krējumā sastopami arī visi taukos šķīstošie vitamīni - A, E, D.
| Skābais krējums 40% | KG 2.00 Ls |
| Saldais krējums 40% ( 0.33L pudele ) | 0.70 Ls |
Biezpiens ir viens no tiem ļoti vērtīgajiem produktiem, kas ikdienas ēdienkartē veiksmīgi var konkurēt ar citiem olbaltumvielu avotiem, piemēram, gaļu. Biezpiena vērtīgums slēpjas pilnvērtīgajās olbaltumvielās, kuru sastāvā ir aminoskābes — metionīns un triptofāns, turklāt veiksmīgās attiecībās ir minerālvielas kalcijs un fosfors. (Kalcija un fosfora labvēlīgā attiecība nodrošina labu uzsūkšanos kuņģa un zarnu traktā.) Kalcija ikdienas norma sievietēm ir 1200 mg, vīriešiem — 1000 mg. Lai saņemtu šo nepieciešamo dienas devu, jāapēd 300 g biezpiena. Kalcijs nepieciešams faktiski visām organisma sistēmām, bet visvairāk — pareizai kaulaudu veidošanai un saglabāšanai, labam zobu un smaganu stāvoklim, pareizai nervu impulsu pārvadei visā organismā un veiksmīgai nervu sistēmas darbībai, kā arī dzelzs un B grupas vitamīnu vielmaiņai.
| Vājpiena biezpiens | KG 2.00 Ls |
